【 玄米フレークとバニラのクッキー　の作り方 】　＜ 約７２枚分・天板２〜３枚使用 ＞

玄米フレークとバニラのクッキーのレシピ バター（食塩不使用）
グラニュー糖
卵
バニラオイル
強力粉
薄力粉
玄米フレーク
☆　バニラシュガー
（トッピング） 		２００ｇ
１００ｇ
　５０ｇ
４〜５滴
１００ｇ
１００ｇ
　６０ｇ
　１５ｇ〜
（お好みでどうぞ）

☆バニラシュガー　は、グラニュー糖にバニラオイルを数滴加えれば出来ます♪
　　　　　（三温糖くらいのしっとり感が目安です。）

ボール一つで簡単に作れます！　　　＜　寒い時期は、少しだけ温めて　＞

作　り　方
玄米フレークとバニラのクッキーの作り方・その１
１		 玄米フレークとバニラのクッキーのレシピ・その１ バターを柔らかくします。

バターを室温に戻して柔らかくします。
寒い時期は、蒸しタオルを当てるなどしてバターが溶けない程度に温めて作業しましょう。

グラニュー糖を加えて、ゴムベラでゆっくり混ぜます。
玄米フレークとバニラのクッキーの作り方・その２
２		 玄米フレークとバニラのクッキーのレシピ・その２ 卵・バニラオイルを加えます。

溶いた卵を２回に分けて加え、
その都度なめらかになるまでゴムベラで混ぜます。
バニラオイルも加えて混ぜます。
玄米フレークとバニラのクッキーの作り方・その３
３		 玄米フレークとバニラのクッキーのレシピ・その３ 強力粉・薄力粉を混ぜます。
強力粉・薄力粉を一度ふるってから
２．に加えてゴムベラで混ぜます。
粉気が少し残っている状態　（←　左記の状態が目安）で　 手で粗くつぶした玄米フレークを加え、全体を混ぜ合わせます。
※　混ぜ過ぎると、サクサク感が無くなり固いクッキーになってしまうので注意して！
玄米フレークとバニラのクッキーの作り方・その４
４		 玄米フレークとバニラのクッキーのレシピ・その４ 天板に並べます。
天板にオーブンシート（アルミホイルでもOK）を敷き
３．の生地を並べていきます。
３センチ程度に揃うように並べましょう。
ティースプーンなど同じ形のスプーンを２本使うと綺麗に並べる事が出来ます。

←　この様に目印を付けてから並べると良いでしょう。
焼くと一回り広がるので、少し間隔をあけましょうね！
玄米フレークとバニラのクッキーの作り方・その５
５		 玄米フレークとバニラのクッキーのレシピ・その５ トッピングしましょう。
そのままでも美味しいですが、バニラシュガーをトッピングすると一層美味しくなります♪
並べた生地の上にバニラシュガーをかけ、手で少し押してなじませます。
こうする事で、中央が平らになるので均一に焼き上がります。
玄米フレークとバニラのクッキーの作り方・その６
６		 玄米フレークとバニラのクッキーのレシピ・その６ 焼きましょう。
予熱しておいたオーブンで
１８０℃ で　１７〜１８分　焼きましょう。
オーブンにクセ（焼きむら）がある場合には
途中で天板の位置を変えると均一に焼き上がります。
※　詳しくは「オーブンのクセをつかむ」で。
玄米フレークとバニラのクッキーの作り方・その７
７		 玄米フレークとバニラのクッキーのレシピ・その７ 焼けているか心配なら。。。
中までちゃんと焼けているか心配なら、クッキーを裏返してみましょう。
この様に、裏面にしっかりと焼き色が付いていれば、中まで火が通っている目安になります。

※　冷めたら、湿気ないうちにラッピング・容器に保存しましょう。　美味しさが長持ちします♪
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